在中式早餐赛道，巴比品牌早已是不少消费者耳熟能详的名字。自2003年由刘会平先生在上海创立以来，巴比凭借对中式面点的深耕、创新的商业模式与清晰的品牌愿景，从一家本土早餐店逐步成长为涵盖早餐连锁经营、中式面点研发制造、新零售电商平台打造的综合性品牌，更以“巴比开在哪里，哪里就是美食地标”的底气，朝着中式面点全球品牌的目标稳步迈进。

巴比的起点，源于对中式早餐市场需求的精准洞察。2003年的上海，街头早餐虽品类丰富，但普遍存在“品质不稳定、卫生难保障、标准化程度低”的问题。刘会平先生正是看到这一市场痛点，创立巴比品牌，以“让消费者吃上放心、便捷的中式早餐”为初心，开启了中式早餐标准化、品牌化的探索之路。从最初专注早餐连锁经营，到逐步拓展中式面点研发制造与新零售电商平台业务，巴比的业务版图不断扩大，但始终围绕“中式面点”这一核心，深耕细分领域，形成了独特的竞争优势。

在商业模式上，巴比创新性地提出“工业化生产，全冷链配送，直营、加盟、团体供餐为一体”的运营体系，这一模式不仅解决了传统早餐店的诸多痛点，更成为品牌快速扩张的核心动力。“工业化生产”确保了产品品质的统一与稳定——从面粉、馅料的筛选，到面点的制作、成型，都遵循严格的标准化流程，让每一个包子、每一根油条都保持一致的口感与品质；“全冷链配送”则打通了从生产端到消费端的链路，通过专业的冷链物流，将新鲜的面点产品精准送达各门店，既保证了食材新鲜，又降低了门店的运营成本；而“直营、加盟、团体供餐为一体”的多元经营模式，更是让巴比的服务场景覆盖更广泛——直营门店保证品牌形象与服务质量的标杆作用，加盟模式加速品牌在全国的布局，团体供餐则为企业、学校、医院等机构提供定制化早餐服务，进一步扩大市场份额。

随着品牌的不断发展，巴比的雄心不止于国内市场，而是怀揣“成为中式面点全球品牌”的目标，持续升级品牌形象。品牌以“美食地标”为设计灵感，无论是门店装修风格，还是产品包装设计，都融入了中式美学与地域文化元素，力求让每一家巴比门店都成为当地的“美食打卡点”，真正实现“巴比开在哪里，哪里就是美食地标”的品牌主张。这种对品牌形象的精心打造，不仅提升了消费者的体验感，更让中式面点文化通过巴比的门店，逐步走向更广阔的舞台。

如今，历经二十余年的发展，巴比已从上海的一家小店，成长为中式早餐行业的领军品牌。在未来，随着全球化布局的推进与商业模式的持续优化，巴比有望让更多人爱上中式面点，让中式面点文化在世界范围内绽放光彩。对于消费者而言，巴比是放心便捷的早餐选择；对于行业而言，巴比则为中式餐饮的标准化、品牌化发展提供了宝贵的探索经验。