餐饮行业的内卷程度是众所周知的，但即使内卷，作为一个刚需行业，依然还是有无数创业者涌入。不过近3年来的大环境影响，消费者相对比较保守，因此客单价较低的小吃，就成了众多餐饮人的创业选择。但小吃想要出彩，也不是容易事，你知道去哪里学小吃技艺吗？

培训机构

其实如今学小吃有多种途径，培训机构就是其中之一。作为专门教学的机构，会针对小吃项目进行全方面的介绍以及产品制作的培训。比如八大系列，就会根据学员想学的类目，对项目发展前景、设备的使用及维护、食材的加工处理、原料的配比、产品制作的步骤等各个方面，进行详细讲解。而且不仅有线下实操培训，还有线上教程辅导，即使后续有细节遗漏，也可以借助视频来巩固知识点。

同时八大系列还有物料支持，在总部所学的任何品类，都可以提供相应的原材料，都是经过加工处理的半成品，可直接烹饪、制作，简化操作流程，保证产品口味的稳定性。

小吃店

在小吃店打工，也是学习的一种途径，但是如今的小吃大多是半成品加工而成的。所以在餐饮店，能更深入地接触到供应链，了解产品的品质、制作流程，同时还能学到门店管理的一些技能，比如成本测算、建立SOP的标准、人员管理、门店经营等各方面的技能。虽然有些培训机构也会涉及到这方面，但实际操作后能学到的内容，总比会多于理论学习的。不过建议尽量去不是连锁的小吃店，连锁品牌是有自己的供应、研发体系的，产品的配方是很难通过在店里工作知道的，例如肯德基的店员就不知道自己店内产品的食材原料选配和所需配料的比例。

小吃培训软件

针对这一需求，其实市面上已经有了不少小吃培训类的软件，囊括了多款热门小吃，还有中式快餐品类的教学，其所包含的品种相当丰富，线上学习也相对较为便捷。如帮创侠微信小程序，就是如此，平台上有多种免费菜品，以图文和视频教学模式展现，详细罗列了各种原料的配比，还有常用酱料的制作方式，关于帮创侠平台上的收费菜品，也详细说明了各项原料的成本以及供应链会提供的食材，方便创业者评估是否值得学习。除小吃培训外，帮创侠上面还有“商铺出租”、“餐饮交流”、“品牌设计”等多个板块值得探索。