现在的餐饮人都很着急，“着急”做品牌的原因是面对变化，不得不改变。忙着聚焦：争夺品类老大的位置，抵御同质化。重获竞争优势，挣扎在生存线上。于如何提升利润率。所以，做“爆款”成为大多数餐饮企业“不得不做”的一件事！想要“聚焦爆款”，赶上聚焦品类的最后一波红利，必须系统的打造爆款产品，打造爆款产品不是一件事，而是一个系统性工程！

如何设计，策划一道爆款产品：

1.餐企不仅要有卖点思维，更要有买点思维

大多数的餐饮老板都以自己的产品不错，味道也很好，价格也还算厚道，我的生意应该好，但现实往往告诉我们，并不是那样的。消费者为什么愿意买你的理由比你们卖给消费者的理由显得更加重要。特别在这个激烈竞争，同质化的餐饮行业。很多餐饮企业可能在看待竞争对手有很多不足，但最后你发现消费者往往被竞争对手吸引的就是某个其中你可能看不起眼的优势。

2.要符合品牌自身的理念

重庆巴渝十二景火锅的“赏重庆美景之精华，品渝州美食之绝佳”，不管从产品还是广告策略上，都没有离开“美食+美景”战略。随着巴渝十二景火锅品牌自身不断发展，消费者对品牌从信任到习惯，这样的广告语也就成为了品牌价值观的输出，更加能够加深消费者对品牌的情感。

3.区隔竞争对手的差异化

广告语的设定既是差异化的和顾客选择你的理由，同时也是对顾客的承诺。所以，去支撑广告语的背后，是整个供应链体系，和产品结构，以及宣传资源的聚焦性的投入。所以，想好自己差异化以及配套的资源投入，才能让你广告语想钉子一样深深的进入消费者的脑海。