大渝火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时大渝火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。

公司本着“共创品牌、品牌共享”的发展理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。大渝火锅耗资五十余万元开发的一次性火锅底料，每天从大渝火锅总部的底料厂经专业的加工生产线生产出来，并当着客人的面倒入锅中，达到了真正的健康、时尚、环保。

大渝火锅选用上等好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持续、麻辣爽口的全新感觉。如果说具有悠久历史的重庆火锅有不同的香型、不同的种类，那么大渝火锅就是一种包括几种类型的兼香型火锅。总部拥有严格的区域保护政策，以加盟商店面为中心方圆3公里内只允许一家大渝火锅，即避免了同行的恶性竞争，也充分提高/增加了加盟商的空间。

大渝火锅以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。大渝火锅调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了巴渝火锅麻、辣、鲜、香的特色。大渝火锅具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。大渝火锅产品丰富，系列多样，老少皆宜。