1988年8月1日，台湾贡茶事业文化部成立，主题研究贡茶历史及文化遗产。

2005年7月1日，随着两岸关系的深入发展和密切的贸易往来，在高雄正式成立台湾贡茶研发中心，其主要研发顶级高山贡茶饮品，以技术输出方式扩散到全球各地。

2008年5月30日，台湾贡茶研发中心将研发侧重点转向市场经济的消费者，茶品类别从单一的高山茶延伸至多样化，有世界级的红茶、绿茶、乌龙茶、格雷茶以及英国经久不衰的高端奶茶，更具代表健康饮品趋势的天然果茶，中西合璧，烁古融今。

2012年7月1日，全球第一家贡茶饮品专卖店在台北高雄拉开帷幕，一时间迎来了整个茶饮行业的关注与轰动；消费者对贡茶饮品的口感赞不绝口，台湾贡茶研发中心率先组建了当时市场上唯一一个以健康科学为基础的茶饮研发小组，加快了贡茶现代化的进度。

2013年台湾贡茶研发中心同时以技术输出的方式在中国大陆、香港、台湾、澳门、新加坡、美国。日本、韩国等国家和地区开设专卖店，消费者认可及市场接受程度达到了空前高峰。