想做好水果果切加盟连锁店，可不是加盟完找个店面就能开好的，后期的管理经营可是很关键的，那么如何做好水果果切加盟连锁店的经营管理呢？果畔果切整理了七个方面，相信大家做好这些，对大家的水果果切加盟连锁店加盟店会有所获益，一起来看看吧！

1、断尾巴

断尾巴是要断那些尾巴呢？其实这些尾巴就是指每天销量很少、即将下市单品、占着货架不产生价值、每天都能挑出烂果、短期内不会再次进货、库存大新鲜度受影响的水果。这种商品必须狠下心处理，在价格、货架、推销三大方面采取措施。

2、营造氛围

一个店的氛围是顾客购物体验中很核心的一部分，热情、微笑、幽默、默契是良好氛围的四个关键词，要有好的氛围必须向顾客同事传递正能量，工作期间切勿相互指责与抱怨，如果店员有不好的行为，可以晚上一起讨论反思。

3、水果陈列

单纯地把水果放到货架上叫上货，不叫陈列。摆货架是艺术，讲究美感，要注意三个方面：整齐度、整体搭配，让水果和相关产品以最漂亮的一面展现给顾客。

4、勤清挑烂果及时补货

不要让任何一个烂水果出现货架上，不管其它水果多新鲜，挑到一个烂的，其它的水果顾客也很少会再挑选。还有就是对于销量好的水果及时补充新鲜的，方便客户选购，这样才能将销量好的水果销量最大化。

5、交朋友

与顾客成为朋友，是我们跟顾客之间的一种合作关系，通过买卖这个行为来满足各自的需求。当顾客走进我们的水果果切加盟连锁店，我们用对待朋友的心态，说话的语气、语速、语调都应该与平时和朋友聊天一样，唠唠家常，不能刻意、强制性的给顾客推荐水果。

6、确保卫生清洁

水果最重要的是新鲜，而店面卫生情况如何，会直接影响到顾客对水果新鲜程度的判断，因此需要随时保持地面、货架、收银台干净整洁无杂物。

7、勤反思，多学习

有勤反思，认真去分析多个行为与事件，把握其中的本质与关键，才能彻底掌握。这种反思，不能光脑袋想，要写下来，一是怕忘记，二是可以更好地理清逻辑。