黄门老灶火锅加盟

黄门老灶火锅是一个既年轻又有着深厚历史底蕴的火锅品牌，力求传统与现代的融合铸造上乘的品质，不断发展的黄门，在继承和发扬传统重庆火锅的同时，以消费需求为导向，不断创新，致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。

黄门老灶火锅品牌介绍：

黄门老灶火锅品牌成立以来，秉承“传承经典、创新时尚”的发展理念，务实进取的精神，脚踏实地，稳步发展，在竞争中不断创新、突破、提升自我。黄门目前以直营和加盟连锁的经营方式，以北京为中心辐射全国各省市，专业科学的经营管理模式，古朴传统的就餐环境，热情周到的服务，正宗扎实的味道，令无数消费者赞不绝口，更是获得了“较佳特色火锅”、“较具影响力火锅品牌”、“最正宗老火锅”、“重庆名火锅”等殊荣。

黄门老灶火锅的吸引力，源于背后的一段故事：美食家、文化大咖黄珂先生是重庆人，热爱文艺，包括表演、音乐、绘画等各种艺术形式。1999年，他移居北京，也将重庆的码头文化搬进了北京：生性耿直好客的黄珂先生，在家中做菜款待来拜访他的朋友们，凡是去过的人，都念念不忘这里的黄氏牛肉，泡菜香肠，九宫格火锅等美味菜品。

很快，黄先生精绝的川菜手艺在圈子里传开了，朋友带着更多的朋友都来家里“蹭饭”，被大家戏称为“黄门宴”。“黄门宴”上，往来无白丁，出入有鸿儒，这里算是北京最有趣的文化沙龙，南来北往，诗人画家导演名流明星大腕贩夫走卒，坐在黄珂家里，众生平等。

日复一日的流水席一摆就是十个年头，粗略统计十多年来“黄门宴”接待的食客约十万人次。这就是黄门家宴的魅力所在，也是成就今天黄门老灶火锅成功的根基。

黄珂先生的手制火锅，就是黄门宴上较受欢迎的美食。他以重庆老火锅为基础，加上身为美食家的巧思匠心，做出精致考究、味绝全城的别具一格的老灶火锅，把这群见多识广、眼高嘴刁的宾客吃得如痴如醉。后来在友人的建议下，黄珂先生的火锅开始对外开店营业，取名“黄门”。今天的黄门老灶火锅，依然延续了黄门宴的规矩：选料严苛、食材考究、处处用心，用招待朋友的心思，拿出较好的东西，只为你一声赞！

黄门老灶火锅品牌特色：

重庆火锅源自山城的码头文化，一直以豪放、率性、爽快著称。因此有很多人担心：重庆火锅精品化，无异于是让江湖菜变成官府菜，这样一来会不会变得不伦不类？

其实不然。重庆火锅的魅力在于它独有的味道和文化，但环境差、口味雷同、健康黑幕等也一直是行业积弊。重庆火锅的精品化改良，正是针对这些问题。

黄门老灶火锅既有重庆老火锅几百年的沉淀，又加入了黄珂先生的阅历与创意，同时充分考虑年轻消费者的偏好，在锅底配方、香料选择、秘制味碟、核心菜品、九宫老锅、菜品品质、店内环境等七个方面力求极致，让重庆老灶火锅突破到全新的境界，形成了“黄门七重天”，一举奠定了重庆精品火锅的地位。

黄门老灶火锅品牌成立以来，秉承“传承经典、创新时尚”的发展理念，务实进取的精神，脚踏实地，稳步发展，在竞争中不断创新、突破、提升自我。黄门目前以直营和加盟连锁的经营方式，以北京为中心辐射全国各省市，专业科学的经营管理模式，古朴传统的就餐环境，热情周到的服务，正宗扎实的味道，令无数消费者赞不绝口。

优势一：持续火爆的火锅市场---火锅商户在全国占比达7.3%，高于江浙菜、川菜、粤菜等热门菜系，已稳坐餐饮行业头把交椅。火锅行业的同比增长速度为21.58%，高于餐饮行业11.7%的增长速度，同时保持着一贯的高毛利。

优势三：精品重庆火锅著名品牌---黄门老灶火锅既有重庆老火锅几百年的沉淀，又加入了黄珂先生的阅历与创意，同时充分考虑年轻消费者的偏好，形成了独特的“黄门七重天”，即独到配方、严选香料、秘制味碟、黄门三宝、九宫老锅、绿色品质、环境美学，七种极致境界让重庆老灶火锅有了全新的突破，奠定了重庆知名精品火锅的地位！

优势四：标准化运作体系，让经营更轻松---黄门老灶火锅采用现代餐饮企业标准，为品牌运营建立了厨房中央化、配送统一化、管理实时代、研发持续化、采购规模化、盈利较大化的标准化体系，完成了从门店单打独斗到品牌合力制胜的进化，不仅降低了经营难度，同时增加了盈利能力。

优势五：黄门魅力，决胜市场---黄门老灶火锅品牌隶属于鼎盛黄门公司旗下，自2013年始创至今，已有18家直营店和加盟店，覆盖大半个中国，已成为一家集品牌研发、品牌孵化、品牌推广、连锁运营于一体的现代化餐饮企业。黄门老灶火锅自2013年开业以来，已陆续开业18家直营店和加盟店，各店分部中国各个省份、地区，虽然每个地区的饮食习惯各有差异，但对黄门老灶火锅的喜爱却惊人相似！

优势六：整店输出，全程扶持---黄门总部为加盟商提供专业化的合作规划、标准化的品牌输出、人性化的运营关怀，全程扶持，帮助加盟商尽快走上运营轨道。

黄门老灶火锅加盟支持：

1、专业化的合作规划：•总部的全景式考察与展示；•区域内较佳选址定位；•营收平衡计算与运营策略。

2、标准化的品牌输出：•正式的品牌授权文件移交；•技术/销售/服务的技能培训与考核；•统一的空间设计方案；•统一的半成品及设备配送；•团队管理与绩效考核标准；•通用版品宣物料模板；•统一的ERP运营管家系统。

3、人性化的运营关怀：•提供年度营销活动与节庆促销方案；•市场督导、巡店指导与问题呈报；•市场数据监测与拓展方案建议；•品牌传播价值共享。

1、具有合法资格的法人或自然人。

2、热爱黄门品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。

3、理解认同黄门品牌文化及经营管理模式，愿意接受公司的统一管理、指导、监督。

4、具有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。

5、有必备的资金及良好的商业信用。