我们向往远方，却依然怀念着故乡。提起重庆，我认为较具代表性的就是火锅，作为一个土生土长的重庆人，对火锅爱得深沉也是情有可原，外地来的朋友总是提出疑问重庆哪里的火锅比较好吃？作为本地人的小编就给大家介绍一家从小吃到大的火锅店——渝中记忆老火锅。

冰球鹅肠，将新鲜的鹅肠放入冰球，透明的玻璃球里装着粉嫩的鹅肠，漂亮又保鲜，又宽又长的鹅肠在红油锅底瞬间吸满汤汁蜷缩，一口下去就是非常的弹弹弹和嚼劲。

老肉片取自猪的前腿肉，片片老肉片看上去是又大又鲜艳且块状均匀、厚薄适当！虽名为“老肉片”，但却是鲜嫩的，放在滚烫的汤里一煮，舒展的肉片就会蜷缩起来！

手打鱼籽鲜虾滑，营养价值高，老少皆宜，精选鲜虾肉手工捶打成泥，撒上蟹籽，放入红汤或者番茄牛尾汤都别有一番风味，吃到的每一口，都是真材实料的虾肉。颗粒饱满，满怀期待的一颗一颗推进锅里，入口q弹爽滑。

腐竹皮，是劳动人民的智慧啊，感觉豆制品也很有魅力，小编周围的小伙伴们基本都对这个东西情有独钟，每次都要点，腐竹可以说是又好吃又便宜的菜品了，又薄又大的腐竹皮在红油锅底涮，那是真的吸收了汤底的各种味道，软而入味。

对于消费者来说，吃火锅不仅要享受美食，还要享受服务，这大概就是我为什么那么多年来一直选择渝中记忆老火锅店的原因。良好的服务态度，是渝中记忆与一些其他火锅品牌形成鲜明对比的重要原因，让消费者吃的舒心吃的放心，是渝中记忆始终坚持的初心。