中国美食在重庆，重庆美食在火锅，山城美食成就你的舌尖记忆，重庆巴掌门老火锅领衔各路食客，在线盘点历届易浑汤菜品，看看那些菜品英雄榜上有名。

山药：山药据说与土豆是表亲，既有土豆的糯又带着自身的脆，虽然巴掌门老火锅的山药摆盘精致，菜品新鲜，还加以玫瑰丝点缀，堪称素菜榜点单率较高菜品，但依然属于浑汤菜品中的一员，究其原因还是山药中含有淀粉酶。

水饺：巴掌门老火锅水饺属纯手工水饺，绿色健康无污染，味美鲜香流连返，只要吃过一次，绝对会再点第二次，日常供给为白菜猪肉馅与韭菜鸡蛋馅。饺子的浑汤功底极为深厚，一般刚入锅就会发生变化。

土豆：巴掌门老火锅蒂花之秀，立足方寸之地，却绚烂盛开，只愿做你心上的那朵温柔之花。这款土豆俗称功夫土豆片，相对常规土豆而言稍薄，更具韧性，也更容易熟，且没有那么容易浑汤。但土豆因本身含淀粉量极高，所有不管多薄还是荣登浑汤菜品榜。

南瓜：老南瓜自带淡淡瓜香，下锅易煮，且煮熟后软烂入味，甜入心头，是重庆火锅必点菜品之一，红汤、清汤各风味俱佳。当然也是易浑汤。

虽然山药、水饺、土豆、南瓜皆属于易浑汤菜品，但依然阻挡不了广大食客对这几道菜品的喜爱，为此。重庆巴掌门老火锅提醒大家，易浑汤菜品请稍后再煮，较好是肉类菜品烫涮到差不多以后，尤其是水饺，建议最后再下。