餐饮店外卖平台上的菜单排序要符合点菜规律，比如隆兴淳面引导用户下单，就会采用先主营菜品后凑单小菜的模式，不要分类太多冗长，尽量减少客户的选择、思考的时间。

1、菜单分类明确

店铺首页展示的菜单分类为6-7个，隆兴淳面是按照地域、套餐、功能、口味等类别进行分类的，尽量不要有太多种类。

单一品类店铺可以按照口味分类，但如果店铺是的多品类经营的，那直接按品类去分就好。同时也要注意用户的点餐顺序，主营热销的产品要放在前面，凑单或其他品类放在菜单后面。如果是正餐商家，也可按照菜系、做法、荤素来分类，越简单越好！

2、菜品个数少

饿了么和美团店铺首页每个分类展示的菜品为3-6个，所以每类菜品最好不要超过10个，减少选择性，而且应保证顾客下拉一次就能看完。

3、菜单排序有目的

可将店铺新品、套餐系列排在前面，方便顾客凑单的菜品紧随其后。

4、用菜品描述打消用户的顾虑

这个菜品描述一定要设置，而且要用心设置，在里面说明主要食材、口味偏甜还是偏辣、分量是多少、套餐里包含哪些食材等等，就像轻食沙拉店会在菜品描述中会把食物的热量都标注上去一样，尽量将顾客在购买时会考虑到的几个重要问题一定描述清楚，会促进下单转化率的。

5、设置多规格和调料自选

最好把用户在备注中提到最多的几个要求，做成菜品的多规格样式，比如微辣、中辣、麻辣等。因为个人口味不同，一些调料也可以设置成自选，比如加香菜、加麻酱、加辣椒等就可以设置为0.8元自选的规格。

这一方面兼顾了各位用户的不同需求，另一方面也能通过酱料自选获得一些额外的利润。