名家厨房加盟

名家厨房是专为国人提供家庭牛排的品牌，产品原料源自澳洲牧场，市场目前基本覆盖全国，分为商超、直营专卖店和电商等渠道。2014年8月6日，名家厨房成功登陆上海股交中心。

名家厨房企业简介：

杭州樱之梦食品有限公司是中国领先的半成品菜系提供商和服务商，工厂位于杭州临平望梅路619号，是一家拥有自主开发力量的食品企业，专注于国人食品营养的解决方案，拥有国内最专业的营养均衡技术研发团队。

名家厨房品牌介绍：

名家厨房是杭州樱之梦食品有限公司旗下主打品牌。名家厨房秉执开拓、创新、执着的精神，倾心专注于自己所热衷的事业，努力创造冷冻半成品行业中的领导者。其理念“食品行业是一项做人品的事业；名家厨房每天都是为自己的家人做菜”获得大众认可。

名家厨房牛扒产品介绍：

产品原料

产品原料由无污染绿色环保基地专供--原生态天然牧场；牛被放养在纯天然的好山好水中，可以在户外自由自在地活动。牧草就是它们日常的全生态饲料，充分利用牧场内的自然资源。

牛种

采用法式风情牛扒原料精选原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，举世闻名的大型肉牛品种夏洛来牛；意大利风味牛扒原料精选我国名贵牛种之一的鲁西黄牛。

牛肉的营养价值

蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。能提供大量的热能，是猪肉的2倍以上。所以该牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

牛扒产品种类

菲力牛扒取自牛的腰脊(loin)内侧部位，俗称腰内肉或是里肌肉(tenderloin)，位于腹腔内为油层所包复，一只牛只有两条菲力，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位，同时大部份都是脂肪含量低的精肉，因此食用时可依个人喜好从三分熟(medium rare) 到七分熟(medium well)，但过熟时会丧失菲力的特色，不但肉质变硬又因缺少油花，咀嚼的口感会变过于干涩。

沙朗牛扒 取自牛的肋脊(rib eye) 部位，在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，大理石油花(marbling)分布均匀，非常适合以煎、烤的方式料理。

以五分(medium) 到七分(medium well)之间的熟度最能表现沙朗的美味，与菲力部位相比，肉质较有韧性且因脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，食用起来较不干涩。

T骨牛扒取自牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛扒，食量够大又懂牛扒的饕客,乾脆就点T骨(T-Bone)牛扒,大块肉扒中间夹著T 字形的大骨,一边是菲力,一边是沙朗,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。以五分(medium)到八分(medium well)的熟度最适合品尝T骨的美味。

儿童系列牛扒取自牛的腰脊(loin)内侧部位，俗称腰内肉或是里肌肉(tenderloin)，位于腹腔内为油层所包复，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位。

同时大部份都是脂肪含量低的精肉，因此食用时可依个人喜好从三分熟(medium rare) 到七分熟(medium well)，此部位是牛运动量较少的部位，也是牛脊上最嫩的肉，比较适合儿童以及牙口不好的人群食用。

牛扒烹饪方法

牛肉的部位、烹调方式不同，肉质、口感差别很大。

1、炭烤的方式让牛扒带有浓郁的香气。

2、高品质牛肉的脂肪在肌纤维缝里，口感细嫩。

3、利用铁板烤盘，牛扒有了精美的花纹。

4、牛里脊是牛脊部最嫩的肉，肉质鲜嫩多汁，很多人食用牛肉的首选就是这个部位。

产品解冻方法：将产品连同包装由冷冻室移至冷藏室，进行低温解冻；也可以将产品连同包装袋在密封状态下浸泡在冷水中解冻。

名家厨房家庭牛扒烹饪方法

可以根据个人口味搭配西兰花、胡萝卜、土豆、洋葱、豆角等蔬菜食用。免洗、免切、免调料。

名家厨房将把“营养、健康、快捷”的经营理念贯彻到每一项为消费者提供的服务中！名家厨房立志做每个家庭的贴心营养师，加盟名家厨房，共同缔造健康餐饮事业！

名家厨房建立了一整套以半成品菜系为核心的营养食品，包含了家常系列、营养组合系列和营养导师系列几个大系产品，其中涵盖了百家食谱、地方特色、特殊人群及居家休闲等细分菜系，为各类人群提供充足的营养，并致力于营养菜系的技术创新和营养普及化，保障国人的身体健康。

优质资源——牧都产业园区

内蒙古大翰牧都产业园区坐落于素以“黄牛之乡”闻名全国内蒙古通辽市。

通辽地处内蒙古东部，有天然草牧场优势，养牛资源十分丰富，在数量和品质方面都在全国名列前茅。广袤无垠的草原，自然生态的优势，为产生优质牛肉提供了得天独厚的条件，成为大翰牧都产业园做大做强的强有力的资源保证。

精细生产

杭州樱之梦食品有限公司生产基地，是一家拥有自主研发、生产、检测、物流能力，形成了以冷冻食品为核心，营养均衡研究为中心，牛扒系列化产品为基础的国内冷冻食品行业的领先企业。

研发中心

杭州樱之梦食品有限公司研发中心，依托于浙江大学的专家、教授的人才优势，专注于国人食品营养的均衡研究，拥有国内最专业的冷冻食品营养技术研发团队。

市场分布

公司拥有《名家印象》、《名家厨房》、《菲兰亚》等品牌，现拥有员工500余人，大专及以上学历占比70%，专业销售团队30余人，网络遍布全国，目前公司在杭州有：《名家厨房》零售直营店5家，加盟店8家，《菲兰亚》牛排馆10家。

《名家印象》一直以来以建设“中国家庭牛扒典范”为使命，现已覆盖全国各类国际与国内现代零售渠道3000家，如：世纪联华、华润万家、大润发、沃尔玛、欧尚、家乐福、步步高、物美等超市。

《名家厨房》提供健康、安全、专业的餐饮食材和家庭食材为使命，计划在未来5年内上海、杭州、苏州为核心基地建立1000家专卖店。

《菲兰亚》以经营传统西餐牛排为主，公司秉承真材实料，后道经营理念，用心服务、尽善尽美为服务理念。

时代发展

公司电子商务发展迅猛，以月销售50%的速度增长。

1、有承担民事责任能力的自然人或企业法人。

2、认可公司的经营理念，尊守公司经营规则。

3、良好的商业判断能力和以往在事业和生活中的成功史。

4、为人诚实和良好人际关系能力。

5、具有强烈的获得成功的愿望，努力工作，并具有有效的管理能力。

6、具有管理财务的能力。

7、愿意将自己的时间和精力投入到日常的营运工作中。

8、愿意接受全面的培训计划，并愿意接受新思想。