重庆小面的麻、辣、鲜、香确实有市场，它随着的热播，学重庆小面技术，重庆小面的势头越来越猛，广阔的市场也显示出各种各样的利弊。

来自江西南昌的张先生发现南昌的重庆小面特别风靡，但是口味杂乱，品质参差不齐。经过调查，张先生将南粉北面作为加盟备选方案之一，南粉北面作为引领中式风味快餐加盟的企业，对加盟商的要求较高，张先生根据自身经济情况并未将南粉北面作为优先考虑的项目。

张先生在重庆待了两天，先后品尝过多家面馆的食物后都不尽如意。但在南粉北面餐厅里品尝，并到总部全面考察后发现南粉北面标准化操作流程、总部后续服务部门健全，有原料食品厂、研发中心、经营多家直营店，并且在2011年已经成为“重庆市著名商标”，比起仅有一个路边小店，或者仅有一个培训室就打着重庆小面的旗号做加盟的“游击队”，南粉北面更有品质和投资保障。

张先生对南粉北面的连锁经营模式表示极大的认可和赞许，“品牌的要求和价值成正比”现在张先生正在南粉北面总部参加前期培训,学习产品制作和经营管理。

在春节期间，张先生回到南昌对当地市场做出大致了解，春节后将会向总部申请选址经理到现场，帮助进行全面的市场调研、可行度评估、进行最终店铺确定，在总部的全程帮助下，张先生很快就能进入餐饮管理者角色，让我们拭目以待吧！