欧舍咖啡企业介绍

欧舍咖啡有限公司旗下的欧舍咖啡1993年创立，当年就在店头烘焙咖啡，远远的顾客就可闻到烘豆的香气了，新鲜与现烘的咖啡豆在当年还属少见！迄今，欧舍备有德国Probat、日本富士等多款先进烘豆机，除维持每日新鲜烘焙的传统外，更提供目前业界仍少见的精湛「量身打造」咖啡，观念来自tailor-made，就是依顾客口感喜好，采用精品级的生豆，针对顾客喜好的口味来量身烘焙，同一款生豆较多依喜好较多可达6种烘焙度！

咖啡烘焙有多种火候，烘焙深浅不同味道就会改变，浅烘焙会像新鲜明亮莓果、果酸清晰亮丽，而中火烘焙就像盛产期的水果，甜引出微酸，这是同一款豆因烘焙不同，导致不同的风貌，展现出各种风采，而您在欧舍可挑选自己喜好的焙度，因此,称为〝量身烘焙〞。

2002年起，欧舍每年派杯测师实地拜访咖啡庄园，并直接采购精制的咖啡生豆回台，让顾客可以优惠的价格享受精品豆，同时可以了解咖啡豆是哪里栽种的，也知道采收处理并有详尽的咖啡风味说明。欧舍每年专访产区，直接接触咖啡农，实地记录各种信息，迄2009年接触深度拜访超过300个庄园与处理厂，足迹遍及13个重要咖啡国度。我们将这些宝贵的知识专文发表在欧舍咖啡网站，并举办品尝杯测会与顾客分享，让您非仅喝到好咖啡，尚可遨游产区风土与获悉专业信息！

我们成功引进了各国CoE竞赛优胜庄园豆，例如：巴拿马竞赛豆、衣索匹亚竞赛豆、牙买加100%桶装蓝山、夏威夷竞赛优胜庄园可那、中南美洲各国精品庄园、加勒比海各国精品、非洲各国优质豆、巴西庄园级咖啡等超过32个国家，300余种精品咖啡。