随着时代的快速发展，餐饮行业竞争愈发激烈，想要让自己的店铺生存下去，依靠传统方法经营很难，那么开一家山东烧烤需要避免哪些误区？你知道多少？

1、跟风抄袭

如今，同一个餐饮品牌到处可见，可想而知，这跟风抄袭是相当的严重，当然，要是在信息闭塞的年代，这个方法是非常有效的，把一些新产品带到自己的家乡，生意是异常好，但是，在这个信息传播速度尤为快的时代，跟风抄袭就行不通了。

2、盲目促销

大家都知道促销一定程度上能够带动店内的生意，但是在餐饮竞争尤为激烈的状态下，促销变得越来越盲目了。例如，生意新开张，各个店铺都会采取一定的促销活动，也不管自己的业态是否适合，也不管自己的团队运营能力是否能够承受，开业天一折、第二天二折的游戏，结果是打折时生意火爆，打折结束，生意结束。促销是营销曲线上一个靠不住的点，也就是促销上量，促销停止，销量停止。甚至于当大家都采用同一手段时，效果为零。

3、产品混乱

产品混乱，按照字面的理解是对自己定位不准确，没有主打产品，看到别人哪个菜品卖的好，自己也收纳进来，久而久之，自己的主产品是什么都忘记了，这种行为造成产品线混乱，菜品结构不合理，消费者认知模糊，点选困难，记忆度不高；而后厨的运营效率下降，食材采买困难，消耗扩大，可能是增收不增利。

以上就是开一家山东烧烤需要避免的误区，希望对各位投资者有所帮助，想要了解更多山东烧烤详情，欢迎前来留言咨询！