虾囧虾火锅加盟

虾囧开辟旺锅新时代，推出海鲜旺锅，鲜嫩，爽滑可口的海鲜时刻挑逗着每一位食客的味蕾，吃过的都说好!以大虾为主食材，精挑细选出每一条好虾，然后开边去线，时刻将卫生与安全放在要位。来虾囧吃虾，保证让每一位消费者都吃的营养美味又放心。

虾囧虾火锅公司简介：

虾囧虾火锅，济南创邦餐饮管理有限公司美食研发部门的精心研究，把南美白对虾赋予了神奇的魔力，让看似普通的海虾，在餐桌上变幻成一道道美食，让消费者欲罢不能。虾囧，不仅秉承了虾的原汁原味，味道纯正，更是在此基础上，结合了火锅饮食的特点，让火锅中充满虾的鲜美，让虾中充满火锅里涮的独特味道。一锅多吃，在虾囧虾火锅上，就得到了完美的体现。既能吃到虾，又能吃到火锅，这种更精致、更健康、更实惠的美味佳肴，是符合现代化生活的完美餐饮。让消费者在一家店里，就可以同时品味到两种美食，而这两种美食，既能满足孩子和老人的营养，又能满足年轻人喜欢涮火锅的美味，这样味道纯正，老少皆宜的口味，深受大众的追捧和推崇。

虾囧虾火锅品牌介绍：

虾囧虾火锅，采用的是南美白对虾，其中富含的矿物质和维生素，能保护心血管健康、通顺，改善老年疾病的发生；而南美白对虾富含的磷和钙，对小孩的生长发育也起到了很好的作用。虾囧虾火锅，工艺独特，用料考究，服务周到，因此受到广大消费者的青睐，是一款不可多得的集养生和美味于一体的美食。所以，来虾囧虾火锅，你吃到的不仅仅是美味，更多的是体验到养生火锅给您和您的家人带来的健康和营养。

虾囧虾火锅品牌故事：

火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。

北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。火锅的种类也有很多如四川麻辣火锅(可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅)，鸳鸯锅，素食锅(以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底) ，冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅(以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果)，瑞士火锅(新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等)。

虾囧虾火锅品牌特色：

三国五熟釜，鸳鸯锅始祖

火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。就像“花椒”在没传进中国前，怎会麻辣锅？“辣椒”在未进入中国时，又怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。

浪涌晴江雪，风翻晚照霞

在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，沾着调味料吃。利用这样涮熟之吃法，林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名，取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景。随后发展到今天，无论是各种肉类或蔬食，皆可如此涮食。

器皿变化少，白铁锅普遍

从元、明、清到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾，吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上，而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。

燃料变化快，如一日千里

虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。电磁炉虽然最干净也最方便，但风味较差，瓦斯较好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较危险。 相对于燃料上的多变化，在调味沾料的演变却趋于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不变，汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外，一些基本搭配的蘸料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，样式不少，如何同中求异，都赖各家的独门调配。

三大火锅类，原始自然味

一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉较具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，蘸料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。 吃火锅是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。

虾囧虾火锅，因为它集合了消费者的心里，推出符合大众需要的养生火锅，把现代年轻人推崇的健康绿色的饮食习惯延续下去并得以延伸，研发了一道道以营养价值极高的南美白对虾为主题的美食，紧紧抓住大众的味蕾，让消费者品尝完虾囧虾火锅后唇齿留香，久久难以忘怀那种独特的美味。

虾囧开店代理火锅统一的海报宣传，规整的形象为品牌发展奠定了坚实的品质基础，限度的促进了火锅产品的推广销售。不受店面面积的直接影响，店面可大可小，选址多集中在：商场、购物中心、超市、步行街、休闲广场、学校周边、居民区等地方，只要是有人流量的地方都适合经营。

1、虾囧虾火锅加盟选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的第一关，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

2、虾囧虾火锅加盟营运支持：提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。

3、虾囧虾火锅加盟培训支持：总部在开前15天派支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。

4、虾囧虾火锅加盟营建支持：为了确保总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。

5、虾囧虾火锅加盟手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，特配：后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。

6、虾囧虾火锅加盟企划支持：经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度，如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等

7、虾囧虾火锅加盟技术支持：汇源火锅研究所针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。

8、虾囧虾火锅加盟无形支持：即：在合同规定的范围内“享受虾囧虾火锅品牌，文化体系，经营模式，管理系统、荣誉奖牌的支持。

1、经营授权书、商标、商号的使用授权书和授权牌；

2、协助店址选择、评估支持与设计规划；

3、培训经营店铺所需的技术人员和管理人员；

4、有偿提供主要的特许物配物品；

5、总部统一有偿提供店内外形象、厨房、餐桌提供设备方案，进行使用指导协助；

6、签约后，前厅和后厨管理人员进行督促指导；

7、开业后，总部根据情况定期或不定期举行在职培训，并不定期对加盟店进行巡回检查指导。

1、信誉，商业信誉和社会关系 。

2、城市、县城5万人口以上的地区。

3、资金，充足的开店和抵御风险的资金，总投资按照2000-2200元/㎡计算 。

4、场地，可做餐饮的备选场地，单店面积不小于300㎡。

5、热情，要有创业的勇气、信心和不畏艰难的激情。

6、具有较强的处理人际关系和财务管理能力。

7、沟通，有良好的沟通品质。

8、愿意参加总部的培训。

9、服从，认可虾囧虾火锅的经营管理理念，并有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心。

10、为人诚实,诚信为本，具有良好的商业信誉及品德。

11、对投资加盟的风险与收益有正确的认识及充分的心理准备。