目前中国的生鲜运营趋势，普遍出现了一个问题“规模小、模式落后、经营粗糙、发展缓慢”，因此在行业内掀起了一股倒闭潮，尤其是疫情期间，很多的门店都冲不出困境，社区生鲜未来将何去何从？哪些生鲜品牌还有机会？且看鲜为客，伴随着鲜为客和钱大妈在全国范围内战略布局，知名度日益上升。

“鲜为客生鲜”是广东地区社区生鲜连锁龙头品牌，鲜为客生鲜一直秉承诚信经营、稳健发展的理念，为社区客户提供私家厨房食材一站式服务。

“鲜为客生鲜”为了让消费者能很短时间吃到新鲜的食材，自建仓储配送系统，1万平米冷链加工储存基地，26个原产地直供农场，从食材的采购、打包、分拣、到店整个作业过程不超过12个小时，很大程度上保障了食材的新鲜。品牌全面改变了传统农产品流通与销售模式，店面每天19：00开始打折，每隔半个小时再打低一折，直至免费派送。“鲜为客生鲜”现有门店100多家，产值达到1.5亿规模。

广州鲜为客专营生鲜肉菜市场，以满足消费者对食材产品的新鲜健康需求为核心。目前公司经营的品类有鲜肉类、蔬菜配菜类、海鲜水产类、水果类、粮油百货类产品等五大类别逾900种优质食材，基本上满足家庭三餐的食材需求。

鲜为客生鲜专注于新鲜生活方式，向顾客提供“优质、新鲜、健康”的食材产品，是社区家庭购买新鲜肉菜的放心品牌。在经营管理上，鲜为客生鲜所有门店经营的新鲜肉菜产品均要求当天销售完毕，决不隔夜销售，顾客买得放心，吃得安心！

生鲜运营存在的问题：

对于很多生鲜店，保鲜储存率不足，尤其是电商新鲜领域。流通环节货损率高；物流成本高；管理人才缺乏等等这些不成熟的因素都会让生鲜店运营出现问题。

在人们追求健康生活的当下，人们对于生鲜的需求日益增高，这对于一个企业的要求不断提升，要在市场上取得有利的优势，供应链的成熟以及经营管理方案的完善都占据着无比重要的位置，不是所有的生鲜超市都叫做鲜为客，鲜为客-新鲜不隔夜、鲜享每一天的经营方式也取得消费者的信赖。