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商业价值观与市场定位

折扣牛创始人马昕彤认为，商业遵循朴素的原则——“本分”。他致力于在社区零售领域深耕，提供优质的底层供给，以稳定交付带动盈利。折扣牛专注于社区零售领域，通过提供优质的产品和服务实现盈利，目前在中国二三线城市拥有众多门店。它已经吸引了真格基金、红杉资本、XVC与嘉程资本等知名投资机构的亿元投资。

在郑州与开封两地，折扣牛迅速开设了37家门店，并基本实现了整体盈利。目前，折扣牛的店型主要包括24小时硬折扣超市和折扣牛集市，店铺面积大多控制在150-300平米之间。从经营数据来看，24小时硬折扣超市的SKU数量控制在700个以内，店均月销售额达到45万至60万之间。总仓设在郑州，采用平面仓设计，inventory周转迅速，优化了运营效率。

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创始人经历与店型演变

折扣牛从北京的临期折扣店起家，经过多个版本的迭代，逐渐发展出成熟的店铺模型。在2019年，折扣牛于北京开设了10家临期折扣店，但经过反思与调整，最终决定关闭北京的门店，开始全国性研究之旅。

【店型优化升级】

在这一过程中，折扣牛逐渐明确了24小时硬折扣超市的发展方向，并推出了迭代后的首家门店——“折扣牛硬折扣集市”。店型从一代的临期折扣店迭代至三代店，以24小时硬折扣超市和会员制集市为核心的店型提供更优质购物体验。经过三代店型的精心打磨，折扣牛已建立起稳固的“门店物业底层架构、信息化底层架构、人员梯队架构、供应链底层架构以及裂变架构”，为未来的门店扩张奠定了坚实基础。在郑州区域的门店拓展中，折扣牛凭借其高效的供应链和运营能力，推出了24小时硬折扣超市。

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经营哲学与策略

【选址与装修策略】

马昕彤特别注重门店选址的流量匹配性和人群特征。筛选合适的社区首先要评估入住率和观察人流动线，以获取稳定的客户流量。折扣牛的装修风格简约现代，在低成本下提升门店吸引力。通过放大的门头设计给予消费者信任感，结合醒目的北欧风格，让顾客感受到舒适、整洁的购物体验。

【商品与供应链管理】

折扣牛遵循“本分”的经营哲学，采取“底层供给”的理念，优先选择抗周期风险强的商品。通过高效供应链管理减少成本寻求murm的低价与丰富性。在供应链和门店运营方面，折扣牛展现出强大的核心竞争力。生鲜商品的采购策略特别注重蔬菜和水果的高周转，同时对速冻品、低温奶等进行优化选择，以实现最优的购物体验。

【团队与竞争策略】

折扣牛强调团队的独立核算和阿米巴式组织架构，以增强市场竞争力。运用“三个三”策略进行市场竞争，通过三个流量品吸引顾客，三个结构品满足刚需，三个利润品提升毛利率在不同的功能区域如折扣区、菜市和肉铺等实行独立收银、独立核算，促进团队积极性和细化运营。

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未来发展与扩张计划

马昕彤提出了未来三年内开设1000家折扣牛门店的宏伟目标。计划在未来三年内开设1000家店，尤其关注下沉市场的潜力。到2022年，折扣牛计划开设122家新店，进一步渗透至县乡镇村。通过创新的业态应对消费分级趋势，折扣牛致力于提供天天低价的底层刚需供给，深度融入社区居民的日常生活。其策略不仅限于零售，更强调社区硬折扣的融合业态潜力，逐步形成独特的动态竞争优势。