近几天有小伙伴在后台私信我“原博士，我在买奶粉时，看到配方有的是全脂乳粉，有的是生牛乳，这两个哪个更好一些？”

关于这个问题，我给的答案是：“在两款奶粉其他营养含量差别不大的情况下，我会优先选择生牛乳配方的奶粉，具体原因我来细说下。”

在牛奶加工成奶粉的过程中，有两个重要的工艺，分别是湿法工艺和干法工艺，这里我就不讲的太专业了，通俗一点就是，干法工艺是将现有的脱水后的奶粉，再和其他营养元素进行混合，最后生产出的奶粉。

采用干法工艺的奶企一般没有自己的牧场或离自己工厂较近的牧场，因为生牛乳从牧场到奶厂，对运输时间有严格的要求，为保证牛乳的新鲜，务必在3小时内全程冷链运输到奶厂。

顾名思义，湿法工艺的生产过程就是按比例将鲜牛乳与液态营养素进行混合，经过高温蒸发干燥后的乳液到达塔底就成为奶粉，因为采用的是新鲜牛乳同其他营养元素进行混合，所以湿法工艺生产出的奶粉不仅营养混合均匀，而且奶源新鲜，鲜奶一次成粉，品质也更稳定。

同样，拥有湿法工艺的奶企因为有稳定新鲜的奶源，更复杂的工艺，具备全程冷链运输的物流技术，也更加值得我们信赖。

在中国，拥有干法工艺的乳品企业星罗棋布，而同时拥有干湿法工业的奶企却凤毛麟角，甄原坊就是其中的一家，拥有干法线一条，湿法线一条，包装线3条及高端的工艺设备。奶源则是来自北纬45°的虎林牧场，从奶牛产奶到甄原坊的工厂，前后只要2小时，全程冷链运输，新鲜直达。

新鲜的牛奶通过湿法工艺，和其他的营养元素混合，喷雾干燥一次成粉，成为了甄原坊的当红流量。

益生菌奶粉鲜活生牛乳+益生菌

配方采用鲜活生牛乳

高纯萃取营养均衡

点滴都是健康香浓

特别添加法国进口双益生菌

乳双歧杆菌HN019

鼠李糖乳杆菌HN001

其菌落数量高达15亿CFU/100g

激活肠道动力调节肠胃健康

低聚果糖+低聚半乳糖

（FOS+GOS）

益生元黄金组合

益生元帮助益生菌持久活跃

益生菌结合益生元双管齐下

双倍营养双倍健康

超高含钙量可达1000mg/100g

约为鲜牛奶的10倍

有效帮助人体补充钙质

改善骨质疏松等亚健康问题

乳酸菌营养早餐奶粉

鲜活生牛乳+益生菌

采用鲜活生牛乳配方

将每一滴营养健康

融入到早餐当中

开启一整天的活力

特别添加法国进口益生菌

活力膳食益生元

乳双歧杆菌

低聚果糖+低聚半乳糖

（FOS+GOS）

益生菌调节肠道微生态健康

益生元促进益生菌持久增殖

双“益”合璧肠道无双

超高含钙量可达1000mg/100g

约为鲜牛奶的10倍

脂肪含量仅为6.8g/100g

高营养低脂肪

彻底颠覆传统碳水早餐

让家人的早餐变得简单且郑重

以上仅代表原博士在结合自身专业知识上的个人的观点，因为一款好的奶粉，不仅要看配方中是含生牛乳还是乳粉，还要看奶粉中添加的其他营养元素、营养含量以及消费者自身喜好等。总之，适合自己的，就是好的。

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