百姓安炸鸡汉堡企业介绍

北京百姓安食品有限公司百姓安17年匠心研发炸鸡技艺!《舌尖上的中国》这样说“高端的食材往往只需要Zui朴素的烹饪方法”，而油炸的烹饪方法，中国古已有之。在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》书中就有记载 。《随园食单》中记载有“生炮鸡”的吃法，将小鸡块用酱油和酒拌匀，临吃时油炸。

而百姓安的炸鸡产品正是从中国传统的炸鸡技艺中衍生而来，百姓安品牌联合创始人李晓光先生深入炸鸡技术研发17年，将中国古代炸鸡技术发扬光大，腌料配方均由三十余种天然香辛料秘制而成，再经数小时腌制与配料调理。这种腌制油炸的技法在江户时代传到日本，与日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天妇罗”技法结合，成为了日式的“唐扬”炸鸡。

其腌制方法既保证了食材本身的香味，又用少量的粉料包裹，酥嫩香软，区别于其他炸鸡品类的口味的厚重感，保证口味独特、食客青睐。同时，在食材的选择上，百姓安选择上等优质食材，保证真材实料。