犇鼎牛潮汕牛肉火锅企业介绍

北京牛犇鲜餐饮管理有限公司旗下品牌犇鼎牛潮汕牛肉火锅店内采用明厨亮灶，潮汕师傅刀刀入魂，凉粉、小酥肉等菜品皆为手工制作，文火慢熬的高汤堪称一绝。一牛一餐，味董暴击。犇鼎牛坚持新鲜采购，现点现切，绝不隔夜的运作模式，对牛肉的极致挑剔，针对不同部位采用不同涮法，口感各有特色。犇鼎牛全体竭尽所能，传承潮汕美食文化。

犇鼎牛潮汕牛肉火锅隶属于北京牛犇鲜餐饮管理有限公司，2017年创立，经过多年发展，品牌由一家小门店发展成为一家集餐饮项目的开发研究、连锁投资、特许经营管理于一体的餐饮连锁管理公司。潮汕牛肉火锅更追求牛肉的极度新鲜，从选料到刀工，再到涮法和蘸酱都是有讲究的。新鲜土黄牛肉一天两趟鲜运过来，从屠宰到上桌不超过3小时，到店还在跳。门口就是开放式的明档厨房，现点现切。