沪上秦面企业介绍

杭州沪上秦面品牌运营中心旗下品牌沪上秦面选择高于同行水准的品质食材，加上秘制调料文火慢吊而成。经这些工序后，出品淸而不油，色泽透亮如琥珀，味鲜美却食后口不干。沪上秦面选择高于同行水准的品质食材慢吊成汤;后厨经验老道的捞面师傅，一碗“鲫鱼背”见真章;以优质蟹粉浇头为主推风味，常备焖肉、爆鱼、虾仁等浇头，更有江南四时风物制成的限定美馔等您品鉴。

沪上秦面的招牌面条余韵悠长，一双长筷，挑起精巧细雅的江南风味;一碗雅面，饱含新识如故的欢喜相逢。除了汤底，“汁”、“油”、“靑”三者也是决定面汤水准的重要角色。即使浇头千变万化，“汁”却不改其味。沪上秦面制作面条时，精选高筋面粉，打入多个鸡蛋，成就一捧蓬松、不易涨烂的成面。“只可人等面，不可面等人”。