口福集神釜老卤企业介绍

口福集神釜老卤隶属于成都口福集餐饮管理有限公司，成都口福集餐饮管理有限公司旗下卤菜品牌《口福集神釜老卤》(原《醉香川卤》)传承正统的家传百年老卤技术，红卤中的代表。随着几代人不断的技术搜集、总结、研究、授徒，卤菜技术更加精湛，品种更加丰富，可以完全满足不同地区，不同口味的人群。我们只垂青那些人品好，能吃苦耐劳，有事业心，有长远眼光的创业者。

产品涵盖麻辣、酱香、盐香、五香、烟香、炒制、泡椒、凉拌八大系列，其中包括夫妻肺片、棒棒鸡、百味鸡、酱香鸭、甜皮鸭、藤椒鸡、红油兔丁、五香牛肉、酱香牛肉、泡椒凤爪、醉辣猪蹄、香卤猪蹄、绝味鸭脖、红油耳片等几十种知名主流特色菜品，每个菜品都有一个独立秘制配方(独立配方多达十九个)。我们的卤菜技术培训包括原材料的采购和识别、所有菜品的详细制作、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、各种味型卤水的配制等等。整个学习过程完全透明，学员每天都要亲自卤菜，直到熟练掌握为止。师傅本着将四川正宗卤菜的秘制配方发扬光大，将自己毕生所学全套正宗四川卤菜秘制技术毫无保留的传授给广大的餐饮创业者。