老横泾面馆企业介绍

苏州老横泾餐饮管理有限公司旗下品牌老横泾面馆选用整鸡、火腿、麻鸭吊汤，每天凌晨3点升起炉火，直到晚上8点，一锅原汁原味的鲜美高汤才算合格。蓝花碗里，面条摆出宽阔的“鲫鱼背”，服帖又漂亮，搭配50多种各式各样的浇头，组成不同的风味，要的就是精细，开面馆就是卖面嘛，浇头丰俭由己。

老横泾面馆隶属苏州老横泾餐饮管理有限公司，自2017年开店以来，面馆秉持着“传承老底子苏州味道”的理念，以筋道韧劲的面条、镬气十足的现炒浇头与浓郁清冽的灵魂汤头，吸引一年超过100万人次的客流量，成了老饕们口中“了不起的小店”。苏州人吃面讲究的是一碗汤，但真正做好并不简单。

老横泾面馆从汤底到面条再到浇头，每一关的食材把控都至关重要。老横泾面馆食材新鲜的背后是潘治强的又一件秘密法宝——独立且完整的供应链体系。如今，店内日最高销量能达到5000碗面，不少人也因此给面馆冠上了“网红面馆”的头衔。2023年6月份，老横泾肉馒头成功被江苏省餐饮协会被评为“江苏名店”的荣誉称号。