煎饼果子作为平民美食的历史相当悠久，是很多上班族的裹腹首选，美味、管饱还经济实惠。不过，如今的煎饼果子不仅可能是摆摊师傅做的，还有可能是机器人做的。从下图就能看到，机器从摊饼皮、翻面到加料、刷酱，各种步骤，有条不紊，相当之熟练。甚至这个机器人，只需3分钟就能制作出一份煎饼果子，每天能制作出400张煎饼果子。

事实上，餐饮行业中机器制作产品的情况并不少见，隆兴淳面也是如此，通过机械化运作，解放人工，降低门店的用人成本。隆兴淳面推出给门店缓解炒制压力的，分别是面条机和炒菜机两种。

毕竟隆兴淳面的产品汇集了各地域特色面食，有数十款种类，要求大厨全部掌握，确实有点强人所难。但机械只需设置好程序，放入对应的食材，就能按照步骤进行操作，而且将产品数据化，其原料的使用如调料、食材都精确到克，也能保证成品口味的稳定性，降低了门店对大厨的依赖性。如此一来，即使只有服务员，也能让门店正常运转。

将产品数据化，是连锁餐饮的一大特征，这不仅体现于机械介入菜品制作，也体现于标准化建设的供应链，从原料采购、食材处理到装修打包、运送到店，都是数据参与的结果。甚至，在门店开设之初的时候，隆兴淳面总部会有专业的团队，帮助加盟商选址，这也是借助了专业选址软件的力量。

在确定加盟商的理想开店区域后，筛选出该区域中的出让、转租的门店，然后利用选址软件，分析这些门店周边的客流量、常住人口、人群阶层、同类型店铺分布等多种因素，选出适合开店的地址，再带加盟商去实地考察情况，确定是否选择该店面。

除此之外，隆兴淳面在选址、门店装修、开业活动等方面都有相应的扶持措施，帮助加盟商开店！