猫姨卤粉企业介绍

猫姨卤粉隶属于湖南桐芯餐饮管理有限公司，公司致力于猫姨卤粉的品牌打造，让“猫姨卤粉”成为消费者心目中出色的卤粉品牌，成为消费者信得过的品牌。猫姨卤粉对出品精益求精，无论是米粉、汤料、卤水汁还是配菜，都力求色香味俱全，把地道湖南特色的正宗口味带给全国各地的消费者。

猫姨卤粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。