甩一碗云南传统米线企业介绍

北京甩一碗餐饮有限公司总部位于北京。集团成立以来，始终坚持“以烟火气连接世界，用美食传递温度"的服务原则，打造高品质生活安全健康餐饮，服务于民、回馈社会。甩一碗云南传统米线汤底恪守古法，传承百年，以足年土鸡，经5小时文火慢煨，成就一锅金黄醇厚、香飘四溢的灵魂原汤。

甩一碗云南传统米线的灵魂，在于它的"酸"和"辣"。酸，是因为云南传统米线中加入了酸菜，酸爽开胃，解腻增香。烫，是因为云南传统米线是用小锅现煮现吃的，出锅时温度极高，吃的时候要小心烫口。但正是这种"烫"，才能让云南传统米线的味道更加浓郁，才能让食客感受到云南传统米线的热情和活力。辣，是因为云南传统米线中加入了剁辣椒或者辣椒油，辛辣刺激，提神醒脑。酸和辣的完美结合，让云南传统米线的味道层次更加丰富，让人回味无穷。云南传统米线的精髓，在于它的"甩"。甩，是云南方言，意思是"吃"。但"甩"不仅仅是吃，更是一种生活态度，一种文化符号。