西府秦味臊子面企业介绍

西府秦味岐山臊子面加盟总部是以餐饮直营并结合全国拓展连锁加盟为主，融汇各类餐饮特色为一体的大型跨省直营餐饮管理公司，并一改过去餐饮风格，将木槿江南肉肉熊烤肉火锅、双鱼座文艺烤鱼、川福老灶房、我爱外婆，川西部落，川悦火锅等品牌归属于新公司门下。2014年，江苏睿智纵横调整发展战略，按公司发展布局，以真诚，务实，敞开，诚信的服务理念，逐步进入全国开拓市场。

岐山臊子面开始于周代，据传说是周文王的母亲太任太姬创造出来的，发展至今已经拥有了3000多年的悠久历史，是和“礼馍”相对应存在的“礼饭”，在古代是用于朝廷或者官方大典。“礼饭”性质发展至今仍然被保存下来。发展至今去尝试岐山面，采用“简式”，俗称“一锅面”。传统习俗的“过事”是指吃岐山面臊子面要经过敬天、敬地、敬祖、奉客、侍主这五道工序，再搭配上五色菜、五味汤、五品臊子然后经过五个人的制作，这般流程是为了五行相配、五伦相应、五味相谐，取五世同堂、五爵相安的意思，深刻的反映了当地的礼制文明的深厚底蕴。