裕丰源烩面企业介绍

郑州市裕丰源滋补烩面馆创建于1998年，经过十余年的潜心经营，以我们专业的管理，专注的菜品，专心的服务，已打造成河南餐饮行业的知名品牌，成为发扬豫菜文化的优秀代表。并于2008年成立河南省裕丰源企业咨询管理有限公司，目前公司在全国拥有九家直营店，经营面积为1万多平方米，可接待不同规格宴会。分别为：桐柏路店、淮河路店、东区金鼎店、东区天赋路店、福彩路店、豫食雅宴店、西美雅宴店、金融岛福宴店和春城雅宴店(昆明)每家都具有深厚的餐饮文化氛围，在同行业中名列前茅。

裕丰源烩面主打滋补烩面，不仅好吃而且还足够养生。裕丰源烩面选用新鲜本地山羊骨，猛火熬煮八小时以上，至成汤奶白。烩面的面也很讲究，揉面、醒面、擀面、压面片，如此反复5个小时左右，面团才够劲道。黄河野生大鲤鱼，选用的是黄河边自然生长的野生大鲤鱼，个头大肉质嫩，每条鱼都是单锅现烧。加上高汤烹饪，几乎不用添加鸡精味精就能鲜美丰富。鱼皮经过油炸口感变得劲道，裹着汤汁又滋味十足。一碗地道的肉丝带底，一定要有热菜冷吃的外形，以及诸味调和的口感，上面是热气腾腾鲜嫩无比的炒肉丝，下面是滑润清爽的芥末粉皮。