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鱼吉祥云南蒸汽石锅鱼是一家以技术推广、连锁加盟、品牌打造、专业人才输送、企业托管、饮食文化研究及物流配送为一体的大型连锁餐饮品牌。作为正宗的云南蒸汽石锅鱼，一直把做中国健康养生鱼品作为高标准，以为消费者提供绿色、健康、时尚、养生的特色石锅鱼作为服务宗冒。历经二十多年的风雨沉淀，运作管理已完全形成了一套独特的成功运营风格。
蒸汽石锅鱼大胆创新，以药石为料，开..先河，药石对人体有益的滋补类药材炒热，其微量元素更易渗透到食品中;其外浸石所用秘制药水，使用数十种中药材组成，令其味料有不常用的氮，以及对人体有的诸如人参、枸杞、鹿茸、桂圆等名贵中药。
蒸汽石锅鱼，朵云南云石，浸于秘制药水中，历七七四十九日，凿釜精雕而成锅;在集多种药石，对人体有益的滋补类药材炒作佐料，高温之下，片鱼于石锅之中，石鱼共沸，让人叹为观止。其味美飘香，更有神奇功效，驱毒养颜，延年益寿。此技法秉承传统理念，袭火锅之特色，承独特之工艺,无需明火而成美味。如此神品,乃旷古之杰作也！
